	ＱＱ：331225959
	短信：给管理员发短信
	电话：021-58757376
	手机：13806657938

必修1(新课标)

必修2(新课标)

物质结构与性质

物质结构与性质(新)

化学反应原理

化学反应原理(新)

有机化学基础

有机化学基础(新)

化学与生活

化学与技术

新课程高三复习

阶段考试题

高考模拟题

会员功能

会员服务	上传资料	学校包年
会员贮值	上传记录	下载记录
新手入门	密码修改	兑换点数
汇款通知	稿酬标准	热门征集

本类精品

·安徽省滁州二中高二化学《选修..

·人教新课标选修5课堂自主练习全..

·人教版选修五《有机化学基础》..

·选修5《第四章生命中的基础有..

·2013-2014学年高二选修人教版选..

·《油脂》学案和课件

·《油脂》教案

·《油脂的知识》归纳和强化练习..

·《第一节油脂》教学设计

·油脂考题分析

本类周下载排行

您现在的位置：首页 > 选修5 有机化学基础 > 有机化学基础[人教版] > 第四章生命中的基础有机化学物质 > 第一节油脂

资料搜索

>

选修5《第四章生命中的基础有机化学》导学案

?2014/10/8

资料类型：	教(学)案	文件大小：	209.99 KB
来源：	sssx上传	资料点评：
下载条件：		下载链接：	下载

说明：油脂是人类主要食物之一，也是重要的工业原料，属于酯类。通过对油脂组成和结构的学习，区分“酯”和“脂”的概念，了解“油”和脂肪的区别。由酯的性质延伸到油脂的水解，由不饱和烃的性质迁移到油脂的氢化，完成简单到复杂，由低级到高级的认知规律。并结合生活实际了解洗涤剂的去污原理及油脂在人体中的消化过程。本节重点是油脂的氢化和水解反应，难点是油脂的组成和结构。
一、油脂
(1)组成：多种高级脂肪酸与甘油生成的酯。

R1、R2、R3代表饱和烃基或不饱和烃基，它们可以相同，也可以不同。R1、R2、R3相同称为单甘油脂；不同称为混甘油酯。天然油脂都是混甘油酯。
二、性质
1、物理性质
密度比水小，不溶于水，易溶于有机溶剂。状态：
油脂
2、化学性质
①油脂的氢化：

* 声明：本站所收录资料、评论属其个人行为，与本站立场无关。

> 相关资料

·安徽省滁州二中高二化学《选修五》全册教案（30份） 2014/9/18

·2013-2014学年高二选修人教版选修五《第四章生命中的基础有机化学物质》全套教案 2014/3/3

·《油脂》学案和课件 2013/12/15

·《油脂》教案 2013/11/11

·《第一节油脂》主要知识点 2013/9/19

·《油脂的知识》归纳和强化练习 2012/1/8

·油脂糖类导学案 2011/5/18

·人教新课标选修5课堂自主练习全套打包下载 2011/2/16

·人教版选修五《有机化学基础》全册教案 2010/9/25

·《第一节油脂》教学设计 2010/8/12

在

中搜索：选修5《第四章生命中的基础有机化学》导学案

广告赚点 | 关于我们 | 如何充值 | 版权申明 | 加入收藏 | 设为首页 | 联系站长

浙ICP备09050752号 ©中学化学资料网版权所有，保留所有权利
QQ:331225959 电话:0574-88150215 手机:13806657938 email:root@e-huaxue.com 地址:宁波市江东区曙光一村4幢12号