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《饮食中的有机化合物》说课稿

2011-7-27

资料类型：	教(学)案	文件大小：	25.5 KB
来源：	原创	作者：	马志芬
教材版本：	鲁科版	适用学校：	普通中学
下载条件：		下载链接：	下载

本节内容涵盖了作为人体营养素的糖类、蛋白质、油脂，以及作为饮品和调味品的乙醇和乙酸等重要有机物。教材首先以生活中的营养物质为切入点，然后按照“结构——性质——重要应用——回归人体中的作用”这条明线展开，同时将这些物质间的衍变作为暗线隐含于教材之中。通过学习，使学生不仅能了解一些烃的衍生物的典型代表物，而且还能丰富他们的生活常识，有助于养成良好的饮食习惯，正确对待卫生与健康等日常生活问题，提高自身的科学素养。

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