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课标版高三第二轮复习综合测试化学试卷(5份)

?2007/4/6
资料类型: 模拟试题 文件大小: 688.95 KB
来    源: 原创 资料点评:
下载条件: 下载链接: 下载
1.2006年4月10日卫生监督部门检查出某些肉制品使用的人工合成色素为“胭脂红”。“胭脂红”是一种偶氮类化学合成品,被限量用于食品着色,因为其具有慢性毒性,极易损害实用者的肝脏,长期大量积累在人体后,将会致癌。该纯品为红色至深红色粉未,无臭,溶于水呈红色。溶于甘油而微溶于乙醇,不溶于油脂。水中溶解度为0.23g/mL(20℃)。耐光性、耐酸性尚好,但耐热性、耐还原性相当弱,遇碱变褐色。根据上述信息,下列说法合理或正确的是 ( )
A.在食品加工业中应绝对禁止添加任何色素
B.区别加入“胭脂红”的牛肉和没有加入“胭脂红”的牛肉可以用碱溶液加以区别
C.“胭脂红”蘸在皮肤上,多次水洗,红色仍不能褪去
D.“胭脂红”的化学性质很稳定
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