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【联考】海南省华中师范大学琼中附属中学、屯昌中学2019届高三上学期期中联考化学试题(Word版 含解析)[必修1]

?2019/4/7
资料类型: 阶段考试 文件大小: 393.35 KB
来    源: gq66上传 资料点评:
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1. 2018年6月,浙江发生“红糖馒头”事件,不良商贩超标使用了食品添加剂“甜蜜素”。下列关于食品添加剂的说法不正确的是( )
A. 食品添加剂在合理限量范围内使用不影响人体健康
B. 食品添加剂必须用天然的物质
C. 柠檬黄常用来做着色剂,改善食品色泽
D. 醋可用作防腐剂和调味品
【答案】B
【解析】解: 食品添加剂应依法合理使用,在合理限量范围内使用不影响人体健康,故A正确;
B.很多食品添加剂是合成的,所以食品添加剂不一定用天然物质制造,故B错误;
C.柠檬黄具有黄色,可做着色剂,改善食品色泽,故C正确;
D.醋能抑制细菌滋生,可作食品防腐剂,具有酸味可以用作调味剂,故D正确;
故选B.
A.食品添加剂应依法合理使用;
B.很多食品添加剂既有天然的也有人工合成的;
C.柠檬黄具有黄色,可做着色剂;
D.根据醋的性质分析,醋具有酸味和抑制细菌滋生的作用.
本题考查食品添加剂,难度不大,在规定的范围内使用食品添加剂,一般认为是无害的 但违反规定,将一些不能作为食品添加剂的物质当作食品添加剂,或者超量使用食品添加剂,都会损害人体健康.
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