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四川省新津中学2014-2015学年高二4月月考化学试题（Word版答案扫描版）

?2015/4/20

资料类型：	阶段考试	文件大小：	541.59 KB
来源：	pxjxd上传	资料点评：
下载条件：		下载链接：	下载

一、选择题。（每题只有一个最佳选项，共23题，每题2分，总分46分）
1、甲壳素(chitin)又名甲壳质、壳多糖、壳蛋白，是法国科学家布拉克诺(Braconno)1811年从蘑菇中发现的一种有用的、物质。有关专家认为，甲壳素是继蛋白质、脂肪、糖、维生素和微量元素外维持人体生命的第六要素。以下关于糖类、脂肪和蛋白质这三大营养物质的叙述不正确的是(　　)
A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应
B．淀粉水解的最终产物能发生银镜反应
C．蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液后产生的沉淀能重新溶于水
D．脂肪能发生皂化反应，生成甘油和高级脂肪酸盐
2、下列物质中，属于高分子化合物的是(　　)
A．油脂 B．蔗糖 C．羊毛 D．葡萄糖
3、下列有机物水解时，断键位置不正确的是(　　)

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