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> 山东省苍山一中2011～2012学年第一学期期末质量检测高二化学（文）试题[word版 含答案]?2012/1/20
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| 资料类型： |
阶段考试 |
文件大小： |
50.98
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| 来 源： |
qiangdai收集 |
资料点评： |
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1.下列物质属于糖类且属于高分子化合物的是
A．蔗糖 B．牛油 C．纤维素 D．蛋白质
2.提供人体所需热能的最主要物质是
A．蛋白质 B．淀粉 C．油脂 D．水
3.下列关于油脂的叙述中正确的是
A．油脂属于酯类
B．天然油脂大多为单甘油酯
C．油脂都不能使溴水或酸性高锰酸钾溶液褪色
D．油脂在常温下的存在状态主要决定于分子中碳原子数的多少
4.下列关于蛋白质的叙述中不正确的是
A．蛋白质在体内水解的最终产物都是氨基酸
B．蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命
C．人工合成具有生命活力的蛋白质—结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年首次合成
D．蛋白质的功能是构成机体和修复组织，而人体所需的热能全部由淀粉和油脂提供
5．下列关于维生素的叙述中不正确的是
A. 根据维生素的溶解性可以将维生素分为脂溶性和水溶性两大类
B. 人体所需要的维生素都可以自身合成
C. 维生素C具有较强的还原能力，容易被氧化
D. 维生素的作用是维持细胞的正常功能、调节人体新陈代谢
6.下列关于蛋白质性质的叙述中正确的是
A．在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，虽再加水，也不溶解
B．所有的蛋白质都能溶于水
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