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> 安庆一中2010-2011学年度第一学期期末考试高二化学（理）试题（选修5 第1-3章）[word版 含答案]?2011/3/18
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| 资料类型： |
阶段考试 |
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lwju收集 |
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1、食品卫生与身体健康密切相关。下列做法会导致食品对人体有害的是（ ）
①在沥青路上翻晒粮食 ②香肠中加过量亚硝酸钠以保持肉类新鲜 ③用生活用煤直接烧烤鸡、鸭 ④用“瘦肉精”（一种含激素的饲料）喂养生猪 ⑤用小苏打作发酵粉做面包 ⑥用福尔马林保鲜鱼肉等食品
A．①②③④⑥ B．①②③④⑤⑥ C．①②③④⑤ D．①②③④
2、变质的油脂有难闻的哈喇味，为防止食品变质，在包装时用透气的纸制成纸袋，此纸袋制作时加入一种物质，此物质经检验含有高活性的铁粉或硫酸亚铁，你认为这枚纸袋的作用是（ ）
A．漂白剂 B．营养剂 C．脱氧剂 D．干燥剂
3、下列说法不正确的是（ ）
A．蛋白质是生命的基础，氨基酸是蛋白质的基石
B．石油分馏和裂化的原理相同，目的也相同
C. 红外光谱仪、核磁共振仪、质谱仪都可用于有机化合物结构的分析
D．维生素C药片的外面常包裹一层糖衣，因为维生素C具有还原性，易被氧化
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