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【金版学案 同步备课】2014-2015学年人教版选修一《第二章 促进身心健康》课时训练、章末过关测试(共3份)

?2014/9/7
资料类型: 一课一练 文件大小: 1759.33 KB
来    源: DongFMZ上传 资料点评:
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第一节 合理选择饮食
水平测试
                  
1.下列物质属于食品添加剂的是(  )
A.NaOH B.胡萝卜素
C.甲水溶液 D.工业NaCl
答案:B

2.市场上很多食品标签上注明有 “苯甲酸钠”字样,该物质属于(  )
A.食品所含营养成分之一
B.食品鲜味剂
C.食品防腐剂
D.人工合成甜味剂
解析:苯甲酸钠是常用的防腐剂。
答案:C

3.下列关于食品添加剂应用不正确的是(  )
A.苋菜红、柠檬黄可用作着色剂
B.氯化钠可用作净水剂
C.味精可用作食品的调味剂
D.醋可用作食品调味剂,也可用作防腐剂
解析:氯化钠可用作调味剂和防腐剂,不可用作净水剂。
答案:B
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