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> 《第一节 合理选择饮食》过关测试?2010/9/5
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| 资料类型： |
一课一练 |
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一、选择题（每小题只有一个正确答案）
1、（2009全国调研）在同浓度、同体积的NaOH溶液中分别加入等体积的盐酸和醋酸，溶液恰好呈中性。下列叙述正确的是
A．盐酸和醋酸物质的量浓度相同 B．醋酸的pH值小于盐酸
C．醋酸的物质的量浓度大于盐酸 D．醋酸的pH值等于盐酸
2、（2008上海高考）食品检验是保证食品安全的重要措施，下列不属于会食品安全检测指标的是
A．淀粉的含量 B．二氧化硫的含量
C．亚硝酸盐的含量 D．甲醛的含量
3、（2007淄博一模）南极考察队在印度洋发现了一种不寻常的鱼，它的血液像水一样无色透明。研究发现这种鱼的血液中某种元素的含量是其它鱼的血液中的十分之一。这种元素是
A．Cu B．Ag C．Fe D．Pb
4、食品卫生与身体健康密切相关，下列做法会导致食品对人体有害的是
①在沥青公路上翻晒粮食 ②香肠中加过量亚硝酸钠以保持肉类新鲜
③用生活用煤直接烧烤鸡、鸭 ④用“瘦肉精”(一种含激素的饲料) 喂饲生猪
⑤用小苏打做发酵粉做面包 ⑥用福尔马林保鲜鱼肉等食品
A．①②③④⑥ B．①②③④⑤⑥ C. ①②③④⑤ D．①②③④
5、（2005镇江模拟）2005年2月18日英国食品标准署就食用含有添加苏丹红色素的食品可能诱发癌症向消费者发出警告。我国也已开始追查含苏丹红色素的食品。所谓“苏丹红一 |
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