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微量元素

?2006/5/11
资料类型: PPT课件 文件大小: 307 KB
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16种微量元素
铁、铜、锌、锰
钴、钼、硒、碘
锂、铬、氟、锡
硅、钒、砷、硼
锰的功能尚不清楚,但可能与某些酵素的活化有关,如血液或骨骼中的磷酸酯解等,锰可能是充当一些酵素的辅助,进行生理作用。
锰可能与身体含硫黏多糖类的合成有关,细胞合成黏多糖的主要地方是高尔基体,缺乏锰时,这两种细胞微细构造产生病变。
身体內锰量约有l0 mg,主要储藏在肝及肾中,血液內亦有;大多数的锰借胆汁排到小肠,由尿排出体外的量甚少。
食物中含锰最多者为蓝莓、干豆、硬果、萵苣、凤梨、动物性食品则含量甚少。一般饮食一天含锰约为 4 mg ,这个量已超过人体所需,所以在人体很少发现有锰缺乏症,然在鸡或其他禽类可能因缺乏锰.
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