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> 鲁科版选修5 第3章《有机合成及其应用 合成高分子化合物》章末检测（Word版 含答案）?2019/5/28
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单元、专题训练 |
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一、选择题（本题共16小题，每个小题3分，共48分）
1.化学与日常生活密切相关，下列说法正确的是（ ）
A.磨豆浆的大豆富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸
B.做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体
C.煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类
D.装饰材料释放的甲醛会造成污染
答案 D
解析 蛋白质在加热条件下变性，在催化剂条件下水解可生成氨基酸，故A不正确；棉和麻的主要成分为纤维素，与淀粉都为高分子化合物，聚合度介于较大范围之间，分子式不同，不是同分异构体，故B不正确；花生油为植物油，牛油为动物油，植物油饱和度较小，不是饱和酯类，故C不正确；甲醛常用作装饰材料，对人体有害，可致癌，为环境污染物，故D正确。
2.下列化学用语表示正确的是（ ）
A.甲基的电子式：
B.C（C2H5）4系统命名为3，3－二甲基戊烷
C.正丁烷分子中碳链的空间结构为直线形
D.天然橡胶的主要成分的结构简式：
答案 D
解析 A项中，甲基的电子式应为 ；B项中物质的正确命名为3，3－二乙基戊烷；C项中，正丁烷分子中碳链的空间结构应为锯齿形；天然橡胶的主要成分是聚异戊二烯，D正确。
3.下列说法中，正确的是（ ）
A.在紫外线、饱和（NH4）2SO4溶液、CuSO4溶液、福尔马林等作用下，蛋白质均会发生变性
B.在一定条件下，氨基酸之间能发生反应，合成更复杂的化合物（多肽）
C.为检验皂化反应进行的程度，取几滴反应液 |
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