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> 【步步高】2015-2016学年高二化学人教版选修5学案及40分钟作业：第4章（共8份 含解析）?2015/7/14
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| 资料类型： |
教(学)案 |
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【步步高】简介：每份课时学案含“学习目标、知识回顾区、学习探究区、自我检测区、40分钟作业”
目录：
【步步高】2015-2016学年高二化学人教版选修5学案：第四章 第一节 油 脂.doc
【步步高】2015-2016学年高二化学人教版选修5学案：第四章 第三节 第1课时 氨基酸的结构与性质.doc
【步步高】2015-2016学年高二化学人教版选修5学案：第四章 第三节 第2课时 蛋白质 酶 核酸.doc
【步步高】2015-2016学年高二化学人教版选修5学案：第四章 第二节 糖 类.doc
【步步高】2015-2016学年高二化学人教版选修5学案：第四章 生命中的基础有机化学物质 本章重难点专题突破1.doc
【步步高】2015-2016学年高二化学人教版选修5学案：第四章 生命中的基础有机化学物质 本章重难点专题突破2.doc
【步步高】2015-2016学年高二化学人教版选修5学案：第四章 生命中的基础有机化学物质 本章重难点专题突破3.doc
【步步高】2015-2016学年高二化学人教版选修5章末复习：第四章 生命中的基础有机化学物质.doc
示例：
第二节 糖 类
[学习目标定位] 1.熟知葡萄糖的结构和性质，学会葡萄糖的检验方法。2.知道常见的二糖(麦芽糖、蔗糖)、多糖(淀粉、纤维素)的性质及它们之间的相互关系，学会淀粉的检验方法。
1．糖类组成：糖类是由C、H、O三种元素组成的一类有机化合物，其组成大多可以用通式Cm(H2O)n表示，过去曾称其为碳水化合物。
2．根据糖类能否水解以及水解后的产物，糖类可分为
(1)单糖：凡是不能水解的糖称为单糖，如葡萄糖、果糖、核糖及脱氧核糖等。
(2)低聚糖：1 mol低聚糖水解后能产生2～10_mol单糖，若水解生成2 mol单糖，则称为二糖，重要的二糖有麦芽糖、乳糖和蔗糖等。
(3)多糖：1 mol多糖水解后能产生很多摩尔单糖，如淀粉、纤维素等。
3．在口中咀嚼米饭和馒头时会感甜味，这是因为唾液中含有淀粉酶，它能将食物中的淀粉转化为葡萄糖。
探究点一 葡萄糖与果糖
1．实验探究葡萄糖分子组成和结构，试将下列各步实验操作得出的结论填在横线上：
(1)取1.80 g葡萄糖完全燃烧后，只得到2.64 g CO2和1.08 g H2O，其结论是含有碳、氢、氧三种元素且最简式为CH2O。
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