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2012年高二化学选修5《第4章生命中的基础有机化学物质》全套课时练习（4份打包）

?2012/4/3

资料类型：	一课一练	文件大小：	1230 KB
来源：	jjhyhy收集	资料点评：
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1．下列关于油脂的叙述不正确的是(　　)
A．油脂属于酯类
B．天然油脂都没有固定的熔沸点
C．油脂是高级脂肪酸的甘油酯
D．油脂都不能使溴水褪色
解析：由油脂的定义、结构特点可知，油脂是高级脂肪酸的甘油酯，选项A、C正确．天然油脂都为混合物，没有固定的熔沸点，选项B正确．油酸甘油酯可与溴发生加成反应而使溴水褪色，选项D不正确．
答案：D
2．下列物质属于油脂的是(　　)

④润滑油　⑤花生油　⑥石蜡
A．①②　　　　　　　　　 B．④⑤
C．①⑤ D．①③
解析：油脂是高级脂肪酸和甘油完全酯化得到的一种酯，由此判断①⑤属于油脂．
答案：C
3．下列物质中既能发生水解反应，又能催化加氢的是(　　)
A．油酸甘油酯 B．硬脂酸甘油酯
C．油酸 D．乙酸乙酯
解析：油酸甘油酯分子结构中含碳碳双键和酯基，既能发生水解反应，又能与H2发生加成反应．

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