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2008文基化学知识点扫描（共140题）

?2008/5/4

资料类型：	单元、专题训练	文件大小：	90.74 KB
来源：	原创	资料点评：
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命题范围：
人教版(新课标) 所有知识点
106．下列关于蛋白质的叙述中,不正确的是：
A．蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液,蛋白质析出,虽再加水,也不溶解.
B．酒精消毒的原理是酒精能使蛋白质变性
C．重金属盐能使蛋白质变性凝结,所以误食重金属盐会中毒.
D．浓硝酸溅在皮肤上,使皮肤呈黄色是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应.
107. 自然界为人类提供了多种多样的营养物质，下列有关营养物质的说法正确的是：
A.摄如人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖
B.棉花和蚕丝的主要成份都是纤维素
C.蔗糖、淀粉、油脂等都可以发生水解反应
D.油脂都不能使溴水褪色

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